Miskolc és környéke, bár nem a borvidékek ékköve, mégis tartogat kincseket a pálinkakedvelők számára. A helyi szeszfőzdék, a táj adottságait kihasználva, egyedi karakterű párlatokat kínálnak.
Miskolci Szeszfőzdék Esszenciája
A miskolci és környékbeli szeszfőzdék nem csupán ipari létesítmények, hanem a helyi gasztronómiai örökség őrzői is. A gazdák által gondosan nevelt gyümölcsök itt nyerik el végső formájukat, a pálinka nemes italává válva.
A Készítés Művészete
A pálinkafőzés tudománya és művészete generációról generációra száll. A hagyományos eljárások ötvözése a modern technológiákkal garantálja a kiváló minőséget. A cefrézéstől a lepárláson át az érlelésig minden apró részlet számít.
— A gyümölcs kiválasztása és előkészítése kulcsfontosságú.
— A cefrézés során a gyümölcs cukortartalma alkohollá alakul.
— A lepárlás során az alkohol elválik a cefrétől.
— Az érlelés során a pálinka íze és aromája finomodik.
A miskolci szeszfőzdék büszkén mutatják be ezt a folyamatot a látogatóknak, akik így testközelből tapasztalhatják meg a pálinkakészítés rejtelmeit. A helyi pálinkák íze tükrözi a táj jellegzetességeit, a gyümölcsök érettségét és a mesterek szakértelmét.